乳成分分析儀*檢測項(xiàng)目。南京銘奧儀器有限公司代理Lactoscan MCCL乳成分分析儀可以檢測6項(xiàng)參數(shù)。主要為以下幾個檢測項(xiàng)目:
脂肪:重要供能營養(yǎng)素,密度比水小。偏低時可能營養(yǎng)供給不足;偏高則可能導(dǎo)致嬰兒過早出現(xiàn)飽腹感,影響進(jìn)食總量。母乳中脂肪球顆粒小,且含多種消化酶,加上小兒吸吮乳汁時舌咽分泌的舌脂酶,有助于脂肪的消化。故對缺乏胰脂酶的新生兒和早產(chǎn)兒更為有利。此外,母乳中的不飽和脂肪酸對嬰兒腦和神經(jīng)的發(fā)育非常有益。
蛋白質(zhì):重要供能營養(yǎng)素,密度比水大。偏低可能營養(yǎng)供給不足,嚴(yán)重者營養(yǎng)不良。母乳中乳清蛋白含量占奶水中總蛋白的70%左右,與酪蛋白的比例為2:1。乳清蛋白可促進(jìn)糖的合成,利于嬰幼兒胃腸道內(nèi)的食物消化。而牛乳中乳清蛋白與酪蛋白的比例為1:4.5,大量的酪蛋白容易在嬰兒胃中結(jié)成硬塊,不易消化,是新生寶寶便秘的一大重要原因。
乳糖:重要供能營養(yǎng)素,密度比水大。偏低可能營養(yǎng)供給不足,特別低則要關(guān)注乳母是否患有乳腺炎等癥;偏高可能出現(xiàn)嬰兒腹瀉,長期可能出現(xiàn)肥胖兒。
能量:乳汁中的總能量,通過脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖的含量能夠換算得出,換算公式為:能量=脂肪*9+蛋白質(zhì)*4+乳糖*4。該項(xiàng)目能夠直接反映乳汁的供能狀況,過低則可能一種或幾種營養(yǎng)素偏低,需要進(jìn)行干預(yù);過高則可能總干物質(zhì)偏高,水分偏低,母體可注意補(bǔ)充水分。
密度:也稱相對密度,物質(zhì)*密實(shí)的重量和4℃時同體積純水的重量的比值,叫做該物質(zhì)的比重。一般經(jīng)驗(yàn)是,乳汁的比重與總干物質(zhì)正相關(guān),與脂肪負(fù)相關(guān),與水分負(fù)相關(guān)。偏低可能總干物質(zhì)低,也可能脂肪過高;偏高可能水分過低,也可能脂肪過低。特殊情況是,脂肪過高而水分過低時,比重正常,但乳汁并不正常,要分析看待。
水分:乳汁中的含水量。含量與干物質(zhì)相反,總干物質(zhì)=脂肪+蛋白質(zhì)+乳糖+礦物質(zhì),如總干物質(zhì)為12.8%,則水分=100%-總干物質(zhì)=100%-脂肪-脫脂乳固體=87.2%。該項(xiàng)目檢測中如偏低則可能嬰兒攝入水分太少,容易上火;偏高則可能總干物質(zhì)不足,供能不足,營養(yǎng)不足。在人體營養(yǎng)學(xué)科中,特別是對于人乳汁成分來講,“水分”比“脫脂乳固體”更能夠反映乳汁成分的營養(yǎng)水平,此檢測項(xiàng)目的高低對指導(dǎo)母嬰改善營養(yǎng)攝入更具有臨床意義。